紫苏双椒炒河虾
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沉着
紫苏有散寒理气的功效，感冒风寒，湿毒重时都可以用紫苏煲水喝。河虾鲜美，营养价值高，补肾补钙，含有很多矿物质，也就是有机盐，提高身体免疫力！这道小菜送粥送饭送酒都很不错！
时间: 10-30分钟
食材
河虾
75克
紫苏
15克
青椒
2根
小红椒
3根
姜
12克
酸
2瓣
油、盐
适量
酱油
1勺
步骤
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1. 准备材料 -
2. 河虾洗好用水稍焯一下，也可以用油炸，香口些，随君选择
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3. 姜蒜切小块，青红椒切圈，紫苏切几刀
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4. 锅烧热，下少许油爆香姜蒜
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5. 加入河虾炒微焦，这样做好也脆又香口
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6. 加入椒圈和紫苏
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7. 翻炒几下，下盐和酱油炒均即可
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8. 装盘
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9. 几分钟就可以做出一道好送饭送酒的菜
小贴士
1、河虾想吃肉嫩一点的，就少炸一会儿；想虾壳脆一些，可以捞出以后，加高油温再复炸一遍。
2、韭菜不经炒，要快速出锅，时间长就不好看了。
3、河虾和韭菜都不太吸盐，所以留意不要太咸了，我一般放了生抽就不再放盐了，如果味道不够就最后补一点盐。
2、韭菜不经炒，要快速出锅，时间长就不好看了。
3、河虾和韭菜都不太吸盐，所以留意不要太咸了，我一般放了生抽就不再放盐了，如果味道不够就最后补一点盐。