油爆大虾
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彭吙含笑饮鸩酒别
基围虾皮薄肉厚，我喜欢买个头大的，吃的好爽。油爆大虾做法简单，保证食材原滋原味，做零食吃也很有滋味！喜欢番茄酱的，豆豉的，都可以放进去调味哦
时间: 10分钟内
食材
基围虾
300g
生姜
20g
大蒜
50g
葱
适量
干辣椒
1个
步骤
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1. 虾子买回来都不跳了呢。尽快处理 -
2. 虾头减去三分之一，我喜欢从那把虾线抽出来。葱切小段，辣椒生姜大蒜切碎
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3. 锅里油烧热，倒入虾，生姜，大火爆炒，颜色变红了
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4. 加入辣椒，大蒜继续翻炒
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5. 加入盐，一勺水，生抽，盖锅盖焖煮30秒，入味
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6. 撒点葱段，一点糖提鲜。就可以出锅了。如果喜欢汤汁多点，可以多放点水。我比较喜欢干烧的
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7. 男女老少都比较适宜的家常菜。周末在家一起和家人享受美味吧
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8. 喜欢番茄酱的，都可以放进去调料，酸甜的口感也是不错的
小贴士
基围虾最好还是买活的，这样的基围虾肉质最鲜美哦！
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