葡萄干司康---超简单的英式点心！
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说起司康，除了传统英式点心的身份外，它也是“简单”的代名词。其制作快捷方便，味道也香松可口，是初学者玩烘焙的极佳选择！
时间: 1-2小时
食材
全麦粉（或黑麦粉）
50克
低筋面粉
100克
黄油
40克
葡萄干
30克
朗姆酒
30毫升
泡打粉
1小勺（5ML）
牛奶
3大勺（45 ML）
鸡蛋
25克
盐
1/4小勺（1.25ML）
步骤
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1. 葡萄干先在朗姆酒中浸泡半小时（我都是每次多浸泡些，想做的时候随时从冰箱里拿出来用。） -
2. 所有粉类过筛。
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3. 软化的黄油加入过筛的面粉，用手搓至黄油和面粉完全混合。
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4. 加入鸡蛋液和牛奶，揉成面团。
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5. 将浸好的葡萄干加入面团。
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6. 把面团擀成1.5CM厚的长方形后，切成小三角形。放入烤盘，刷上蛋液，放入预热200°C的烤箱，烤15分钟左右。
小贴士
全麦面粉可用黑麦粉代替，二者都是健康食品，口感略有不同，这次两种都做了，个人很喜欢全麦那种粗粮口感。
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