全麦奶油面包
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洓肯可耐符耐
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时间: 1-2小时
食材
面包粉
150克
全麦粉(带麦麸)
100克
细砂糖
25克
盐
4克
鲜奶油
65克
水
115克
干酵母
2.5克
蔓越莓干
40克
步骤
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1. 冷冻鲜奶油室温解冻,将除干酵母、蔓越莓干外的所有材料料全部放入面包机,沿四周加水;
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2. 在酵母容器里加入干酵母,蔓越莓干放在葡萄干容器里;
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3. 在菜单功能菜单中选择软式,烤色选择淡:
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4. 按下开始键,等听到烘烤结束的蜂鸣声,按下取消键,拔出电源插头;
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5. 带上隔热手套,取出面包容器;
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6. 取出面包放在烤架上散热,冷却后切片即可。
小贴士
准备材料:制作数量2个。
Tips:1.做酥松粒时,无盐奶油不需软化,应保持凝固状,这样搓揉时才不易粘手。将剩余的酥松粒装入塑料袋内,放在室温下保存,也可长期冷藏保存。
2.面团编成辫子状时,不用刻意编得太紧密,手法自然即可,但需注意头尾要粘贴紧。
3.动物性鲜奶油不含糖分,且味道香醇,勿以植物性鲜奶油代替。
Tips:1.做酥松粒时,无盐奶油不需软化,应保持凝固状,这样搓揉时才不易粘手。将剩余的酥松粒装入塑料袋内,放在室温下保存,也可长期冷藏保存。
2.面团编成辫子状时,不用刻意编得太紧密,手法自然即可,但需注意头尾要粘贴紧。
3.动物性鲜奶油不含糖分,且味道香醇,勿以植物性鲜奶油代替。
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