这算是一个简易版的手撕面包了，算是一个自己一直的一个心愿吧，一直都想做一款更简单的有层次的面包。因为之前发过一个食谱丹麦手撕面包，回答了若干的问题 ，比如为什么擀制的时候油漏出来了?为什么二次发酵的时候油滋出了?为什么做出来的起酥差？其实真的想做好起酥面包，是需要反复的擀制，练习，充分的了解了面团和黄油的软硬度，还有擀制的力度等各种问题，才能达到想要的效果，不可能做一次两次就能达到西点师傅的水平。更不会是一次两次失败了，就来怀疑配方等等。
扯的有点远了，当然了，想吃手撕面包，也并非是要那么麻烦的开酥过程，要求不高的话，这个面包是完全可以替代的。而且黄油用量比常规的手撕面包要低很多。做法和普通的面包步骤基本一致，只是整形稍有变化而已，新手或者是怕做不好的，做这款就好了。保证你会爱上这个口味，至于做法的灵感从哪里来的？我才不会告诉你是菜场门口排大队的油酥烧饼看来的。哈哈。
此面包特别送给做之前那款丹麦面包没做好的，想做起酥面包，怕失败，又担心我那丹麦面包热量高的亲们。