蛋黄海苔苏打饼干
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大圣literally
半夜突然想吃饼干,试试用平底锅自己做点小零食,家里能用的材料都用上了,完全自创,没想到出乎意料的还挺好吃,用料简单,小伙伴们可以试一下
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
100g左右
鸡蛋黄
3个
海苔
适量
白砂糖
15g
食盐
1g
苏打
1g
食用油
一点点
步骤
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1. 取三个蛋黄
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2. 面粉,砂糖,食盐,苏打
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3. 我用的做紫菜包饭的海苔,剪碎,剪的小一点
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4. 所有材料混合,倒进蛋黄
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5. 揉成面团,粘手就加点面粉,太干就加点牛奶
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6. 擀成3mm左右的薄片
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7. 切成小块或者用饼干模具切成喜欢的形状
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8. 热锅,倒少量油,小火煎(我倒的油有点多,半煎炸),勤反面,不然容易糊
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9. 盛出,花纹是用叉子压上去的
小贴士
口感很酥,蛋黄的味道比较重,可能是因为油煎的原因,吃几个会感觉有点腻,用烤箱可能会更好吃点
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