1、没有猪油可以用色拉油或者黄油代替，用量不变；
2、没有小苏打就用泡打粉代替；
3、如果想吃脆而硬的口感，面团可以擀制的薄一些比如1mm，如果想吃外皮脆，里面略软的口感，可以擀制的略厚点如2mm;
4、烤到表皮略微有点发黄时就要盖上锡纸，不然表皮上色过深。