香葱苏打饼干
3万热度
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惠萧山情人
小云一直以来都很喜欢吃苏打饼干，入口酥脆回味无穷，特别是香葱味苏打饼干想着就流口水，当烤箱还在工作时，已经能嗅到浓郁的香葱味，就已经对它充满了期待。在做法上，你觉得还有比这款苏打饼干更加零难度的吗？？现在提倡低盐少糖的东西，无论老人还是孩子都能吃。看我家小宝吃的那么开心就知道好不好吃了！！嘻嘻，用了几次长帝的烤箱，不是小云在这里忽悠，说实话真心的好用，温度合适不担心忽高忽低难以掌控，智能操作一键就能让新手学会烘培，拿出来的饼干颜色正正好，不用一直守在烤箱盘看颜色，怕烤焦~~
食材
中筋面粉
100g
表面刷橄榄油
10g
小苏打
1g
鸡蛋液
40g
盐
2g
酵母
2g
橄榄油
20g
步骤
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1. 准备材料：橄榄油20克，鸡蛋液40克，中筋面粉100克，酵母2克，小苏打1克，盐2克 -
2. 将所需用料全部混合均匀，
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3. 揉成面团静置1小时发酵
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4. 发酵好后，用擀面杖擀成薄片，表面刷油，类似于叠被子的方法，将面片折叠方正，重复步骤4
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5. 折叠好的面片继续擀薄，切成均匀的长条，切好的长条整齐码放在不沾烤盘里
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6. 用叉子在面条上均匀的叉上小孔6.烤箱，温度170度，预热
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7. 将烤盘放入烤箱温度170度，烤15分钟即可
小贴士
1、最后擀面片时，擀的越薄，成品口感越脆
2、用叉子在面条上叉孔，可防止入烤箱后，高温作用下鼓泡；
3、用的面粉不同，吸水率也不同，鸡蛋液的量不是固定的量，具体根据情况可调整，切忌面太软
4、我用了新鲜的葱末，感觉烤出来的味也比较浓郁，如果有干葱末的话，用干葱末更好
2、用叉子在面条上叉孔，可防止入烤箱后，高温作用下鼓泡；
3、用的面粉不同，吸水率也不同，鸡蛋液的量不是固定的量，具体根据情况可调整，切忌面太软
4、我用了新鲜的葱末，感觉烤出来的味也比较浓郁，如果有干葱末的话，用干葱末更好