甜蜜蜜水蜜桃派
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偎蒂手送遣
水蜜桃水蜜桃,谁是这世上最美丽的女人~~
所有的水果当中,我最爱这甜蜜蜜的水蜜桃了。
所以连带着我们家的小朋友,都经常喝我新鲜榨取的水蜜桃汁。
这比任何饮料都来得健康。
这个水蜜桃派,就是将美味升级。
表面的蔓越莓粒还是我们家小朋友帮我撒的呢。
她看到我端出这个大甜点的时候,都会说:妈妈,太漂亮了。
哦,当时说的是甜点,不是说我了,哈哈。
所有的水果当中,我最爱这甜蜜蜜的水蜜桃了。
所以连带着我们家的小朋友,都经常喝我新鲜榨取的水蜜桃汁。
这比任何饮料都来得健康。
这个水蜜桃派,就是将美味升级。
表面的蔓越莓粒还是我们家小朋友帮我撒的呢。
她看到我端出这个大甜点的时候,都会说:妈妈,太漂亮了。
哦,当时说的是甜点,不是说我了,哈哈。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
160克
水
40克
杏仁粉
20克
黄油
5克
蛋黄
1个
砂糖
40克
盐
2克
蔓越莓
少量
桃子
4个
淡奶油
100克
细砂糖
70克
玉米淀粉
10克
香草精
2滴
柠檬汁
三滴
步骤
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1. 将黄油切成小块,和低筋粉杏仁粉混合
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2. 用刮板不断切拌,黄油会渐渐与面粉融合。
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3. 再用手将黄油和面粉揉搓,将二者充分混合。
-
4. 混成这种粗玉米粉的样子就差不多了
-
5. 将蛋黄,糖,盐还有水和香草精都加入,然后继续切拌,直到面粉混合物变得均匀。
-
6. 揉成面团,记得成团就可以了,不要过度揉,否则容易起筋
-
7. 放冰箱冷藏半小时,同时也是松弛面团,这样在烤的时候面皮才不会回缩。冷藏好以后,案板上撒点面粉防粘,将面团擀成一个大圆片。
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8. 派盘最好用活底的,事先给活底包上一层锡纸防粘,然后将面片盖在派盘上,将底部和边缘都压实。
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9. 用擀面杖将多余的面皮擀掉。
小贴士
啰嗦两句:
这里面的桃子最好用那种硬的,如果是已经很软的,在切丁和切片时会较难操作。
这里面的桃子最好用那种硬的,如果是已经很软的,在切丁和切片时会较难操作。
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