首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>玫瑰卡仕达红茶酥皮泡芙
玫瑰卡仕达红茶酥皮泡芙
9.7万热度
37收藏
收藏
|
分享
语竹徒手敬岁月
在烘培的路上、路飞一直都选择安佳信赖安佳、是新西兰原产原装的安佳传承了130余年，不仅品质有保证，口碑也是极好、是恒天然旗下第一个资产超十亿的品牌、之所以这也是大家一值购买值得信赖的品牌
时间: 30分钟-1小时
食材
泡芙体
适量
安佳黄油
25g
牛奶
75g
开水
63g
红茶粉
5g
白糖
11g
盐
0.5g
低筋面粉
8g
中筋面粉
42g
全蛋液
110g
酥皮
适量
糖粉
10g
玉米淀粉
5g
玫瑰卡仕达奶油酱
适量
安佳稀奶油
150克
蛋黄
1个
干玫瑰花
5—6朵
步骤
  • 1. 购买安佳新手一件式大礼包真的超划算哦，你想要的都有、烘培小白不要怕、安佳圆你烘培梦想
  • 2. 准备好所有材料、安佳黄油、安佳稀奶油、面粉、糖粉、红茶粉、鸡蛋、牛奶和干玫瑰花
  • 3. 5g红茶倒入63g开水中泡10分钟放一边先
  • 4. 先来做酥皮、25g低粉、5g玉米淀粉、10g糖粉混合一起加入25g安佳黄油一起搅拌均匀无干粉
  • 5. 搓成圆长条、用保鲜膜包住放入冰箱冷冻20分钟
  • 6. 把牛奶跟泡好的红茶水用网筛过滤进锅中、再放入50g安佳黄油、安佳黄油含特有的胡萝卜素使得它更香醇浓郁、独有的淡黄色好黄油的标配
  • 7. 中小火加热至沸腾
  • 8. 马上筛入低筋面粉和中筋面粉拌至无干粉离火
  • 9. 分次加入鸡蛋液拌至抬起刮刀面糊成4厘米倒三角即可、鸡蛋液记得要拌匀融合了再加下一次
小贴士
制作前准备好：
裱花嘴直径1～1.2cm口径装入裱花袋内；
在纸上画出6条，12cm长的线段，距离间距要均匀，然后在纸上铺一张硅油纸，放入烤盘内；
喷壶装入纯净水；
准备一只比奶锅大一圈的冷水容器，用于面糊降温。
低筋面粉混合可可粉进行过筛；
鸡蛋液打散取取85ml装入容器内，余下的蛋液备用；
黄油切成小块、纯净水、盐放入奶锅内；
烤箱预热200度上下火。
这道菜的其他做法

卡仕达酱巧克力泡芙

119收藏
3.5万热度

卡仕达酱巧克力泡芙

32收藏
9.4万热度

抹茶酥皮泡芙

22收藏
9万热度

曲奇抹茶酥皮泡芙（抹茶卡士达酱）

73收藏
11.7万热度

红曲酥皮泡芙

131收藏
5.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱