水果泡芙
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皓月storm
一旦开始烘焙，便会上瘾。这款水果泡芙，易做又美味。
时间: 10-30分钟
食材
水
160克
低粉
100克
盐
1.5克
糖2
15克
鸡蛋
3个
黄油
80克
糖1
15克
淡奶油
200克
水果
适量
步骤
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1. 把黄油、糖、水、盐放入干净的奶锅，中小火加热至四周冒泡泡； -
2. 倒入过筛的低粉，迅速搅拌成团；
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3. 低粉搅拌成团后迅速离火；
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4. 面糊凉至不烫手，分次加入蛋液；
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5. 蛋液加完搅拌好的面糊状态是提起刮刀，面糊成倒三角形；
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6. 把面糊装入裱花袋，挤入模具；
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7. 放入预热好的烤箱，200度烤至泡芙膨胀，后转170度烤20分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
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8. 200克淡奶油加15克糖打发；
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9. 把泡芙从?中间剖开，挤入打发后的淡奶油；
小贴士
1.鸡蛋不要一次性全部加入，提起刮刀面糊呈倒三角形即可停止加蛋液；
2.烤箱一定要提前预热到位，这样泡芙遇高温才能迅速膨胀，具体时间温度请参考自家烤箱。
2.烤箱一定要提前预热到位，这样泡芙遇高温才能迅速膨胀，具体时间温度请参考自家烤箱。
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