日式泡芙蛋糕卷
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抖坠以接玖
这款蛋糕卷简直满足了孩子的全部要求，集泡芙、蛋糕、奶油于一身，让孩子吃得超满足，不放心在外买有很多添加剂蛋糕的妈妈们，这款蛋糕绝对是最佳选择之一，需要的就是耐心和时间，换来孩子的喜爱，是绝对值得的，赶紧试一试吧～
这个蛋糕的结构是：最里面是淡奶油夹馅，被蛋糕体卷着，然后蛋糕体和泡芙皮的之间涂抹了炼乳酱，泡芙体与克林姆馅混合制作成了最外面的泡芙体。很丰富的蛋糕～
适合2岁以上的宝宝～
这个蛋糕的结构是：最里面是淡奶油夹馅，被蛋糕体卷着，然后蛋糕体和泡芙皮的之间涂抹了炼乳酱，泡芙体与克林姆馅混合制作成了最外面的泡芙体。很丰富的蛋糕～
适合2岁以上的宝宝～
时间: 1-2小时
食材
【蛋糕体】鸡蛋
4个
玉米油
58g
牛奶
100g
低筋面粉
5g
玉米淀粉
5g
细砂糖
20g
【泡芙体】牛奶
80g
黄油
20g
全蛋液
100g
【克林姆馅】全蛋液
30g
【炼乳酱】黄油
20g
炼乳
20g
【淡奶油夹馅】淡奶油
250g
步骤
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1. 【蛋糕体制作】采用后蛋法，玉米油合牛奶先倒入容器内，手动打蛋器搅打均匀 -
2. 加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
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3. z字形搅拌至无干粉状态，加入蛋黄
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4. 搅打混合均匀，放一旁备用
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5. 打发蛋清：蛋清内先滴入4滴柠檬汁，然后低速打发至粗泡状态
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6. 加入1/3的细砂糖，继续中速打发
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7. 打发至蛋清泡沫细腻，再加入1/3的细砂糖继续打发，打发至蛋清有明显纹路时，倒入剩下的细砂糖，继续打发
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8. 最后打发至提起打蛋头有弯弯尖尖的勾即可
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9. 取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中，刮刀Z字形上下翻拌均匀
小贴士
制作这个蛋糕之前要把所有步骤读清楚哦，大脑里有一个蛋糕的结构，每一步应该做什么在制作过程中要很清楚。
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