电饭锅版牛轧糖
6.7万热度
42收藏
收藏
|
七色花爱恋雨阳
自大看过爸爸去哪儿2多多妈妈做牛轧糖后一直想做，但后来由于各种缘故一直未能达成。直到有一天，我家王先生从超市买来一包硬的跟砖头一样的牛轧糖，大人咬着都费劲，我家宝宝咬了一下没咬动，就扔那了。于是做牛轧糖的念头就又重新起来了，立马买了材料做了起来。因为家里没有不粘锅，就用电饭锅做了，做的还不赖！
时间: 10-30分钟
食材
原味白色棉花糖
150g
全脂奶粉
100g
花生
150g
黄油
30g
红枣
160g
步骤
-
1. 首先把花生米平铺到烤盘里，放进烤箱，上下火，130度，烤20分钟就OK了。我是用的那种很小粒的花生米，不知道应该烤多久，一直在烤箱旁边看着，害怕焦了。这个温度，时间感觉刚刚好。花生米烤好凉凉后搓掉红衣，放到案板上用擀面杖稍压一下不要太碎了，太碎了就没有花生的口感了。然后装碗里待用。 -
2. 电饭锅开精煮档，把黄油放到电饭锅里加热融化。切记锅里不能有水
-
3. 待黄油全部融化后倒入棉花糖
-
4. 然后不停搅拌，直至棉花糖全部融化开
-
5. 接着分三次倒入奶粉，不停搅拌
-
6. 紧接着倒入花生米，这时候已经很黏很难搅了，可以带一次性手套揉捏一下，然后出锅。
-
7. 案板上铺油纸，放到上面等稍微凉一点，用擀面杖擀到差不多0.7cm的厚度，然后彻底凉凉，然后切小块
-
8. 我做了花生和红枣两种口味的，味道很棒哦！最后可以用糯米纸和糖纸包一下，如果没有糖纸也可装到密封盒里放到冰箱里保存。
小贴士
我做了花生和红枣两种口味的，如果做红枣的，红枣的量要比做花生味时所用花生的量稍多，口感能好点。红枣要提前用水泡一下，洗干净然后晾干表面水分，然后用刀切或者用剪刀剪碎去核。如果用不粘锅切记要小火！
-
这道菜的其他做法
-
电饭锅版牛轧糖（原味和抹茶味两种，做法超简单）
119收藏9.7万热度 -
电饼铛版牛轧糖
98收藏4万热度 -
电饭锅版牛杂火锅
95收藏6.5万热度 -
电饭锅版牛筋咖喱
25收藏7.5万热度 -
电饭锅版---西红柿牛腩炖土豆
36收藏16.2万热度
相关菜谱
-
厨师机做熬糖版牛轧糖
含蓄8.3万热度40收藏 -
棉花糖版牛轧糖
ltsawSo1.2万热度123收藏 -
电饭锅版蛋糕
境枪乘克剿2.5万热度187收藏 -
电饭锅版三杯鸡
扬扬得意需尽欢2.7万热度98收藏 -
电饭锅版蛋糕
爱卖萌penalty3万热度179收藏 -
黄油版牛轧糖
lxacc-4.5万热度116收藏 -
抹茶蛋糕——电饭锅版
拿个橘子跑6.2万热度91收藏 -
棉花糖版牛轧糖
青山笑春风诸5万热度100收藏