原味玛德琳
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近视ruthless
这款学厨大肚子玛德琳模具是我在烘焙帮用积分换来的，非常好脱模。
模具开光，写个食谱纪念一下。
模具开光，写个食谱纪念一下。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
70g
低粉
100g
泡打粉
2g
黄油
60g
植物油
20g
步骤
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1. 黄油隔水融化，放一旁备用 -
2. 在鸡蛋里加入细砂糖和植物油
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3. 用手动打蛋器搅拌到细砂糖融化，不用打发哦
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4. 泡打粉加到低筋面粉里，过筛到蛋液里搅拌到看不见干粉
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5. 分三次加入融化好的黄油，搅拌均匀，搅拌好的面糊是可以流动的
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6. 装入裱花袋，放冰箱冷藏一个小时
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7. 冷藏好的面糊，挤入模具中，刚好6个
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8. 烤箱上下火180℃预热10分钟，放入玛德琳烤18到20分钟，出炉倒扣，学厨的这款不沾模非常好脱模，不用抹油不用撒粉
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9. 成品图
小贴士
面糊也可以前一晚做好放冰箱冷藏，早上拿出来回温一下再挤入烤盘也是一样的哦。
温度和时间根据自己烤箱的脾气灵活运用，如果你的不是大肚子模具，那时间要相应的减少
这是原味的玛德琳，当然你也可以加入10克左右蔓越莓，其他材料不变
温度和时间根据自己烤箱的脾气灵活运用，如果你的不是大肚子模具，那时间要相应的减少
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