金宝顶黄桃玛芬
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寻柔笨
PH大师是大家公认的西点界的毕加索，而他的金宝顶蓝莓玛芬堪称一绝！这款金宝顶黄桃玛芬，用的是他的蓝莓玛芬方，但将蓝莓换成了这个季节最适宜的黄桃，口感上更淸新而不甜腻哦！
时间: 1-2小时
食材
酥粒：黄油
25g
杏仁粉
25g
中筋面粉
300g
细砂糖
80g
蛋糕胚：黄油
125g
淡奶油
185g
泡打粉
5g
盐
1g
罐头黄桃
180g
步骤
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1. 将酥粒的4种材料混合，手搓成玉米粒状，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用 -
2. 黄油和淡奶油隔水融化
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3. 鸡蛋打散
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4. 加入淡奶油黄油内，拌匀
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5. 面粉、盐、泡打粉混合过筛，加入细砂糖拌匀
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6. 将液体与粉粉混合均匀，无干粉即可
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7. 黄桃切粒沥干水分后2／3加入蛋糕糊内，拌匀
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8. 装入裱花袋挤入已经放好纸托的模具内，大概八分满，放上酥粒，摆放剩余的黄桃粒
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9. 烤箱预热170度，烘烤时间为20分钟（普通家用烤箱180度20-25分钟）
小贴士
1.烘烤完毕后，将竹签插入蛋糕中央，若不湿粘就可以出炉了，若湿粘则需再烤3-5分钟。
2.烤箱温度各异，请根据自己的烤箱自行调整温度，留意蛋糕表面上色情况，以免烤焦。
3.材料份量：4个。
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