豆沙裱花蛋糕
8万热度
28收藏
收藏
|
月光族
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
500克
细砂糖
60克
黄桃罐头
几块
白豆沙
300克
食用色素
几滴
八寸蛋糕胚
1个
步骤
-
1. 准备一个热那亚蛋糕胚，备用 -
2. 将白豆沙逐次加少许水，调成裱花的粘稠度
-
3. 将豆沙分成几份，其中一份加少许粉色食用色素，拌匀。其他两份分别加入粉紫色和绿色
-
4. 装入剪口裱花袋中。因为我只做一种花型，所以没用到转换器，直接104嘴就可以了
-
5. 用一点豆沙将裱花纸粘在裱花钉上，在中间挤出底座
-
6. 旋转着裱出第一层，三瓣，包住花心
-
7. 再第二层，五瓣
-
8. 依次裱好数层花瓣
-
9. 放入托盘中，入冰箱冷冻备用
小贴士
碎碎念:
①鸡蛋花→广东南方一种可食用的花，我们通常将晒干的鸡蛋花煲成五花茶，是广东一大特色凉茶。所以装饰蛋糕是安全的。
②蛋白打发是关键，不能打到变成干性，一定要湿性刚转干性，打成短尖状态干性就会裂。甜度我减至最低不能再低，喜甜的人可加10克糖。
不但貌美，还很好吃，清新抹茶回味无穷
①鸡蛋花→广东南方一种可食用的花，我们通常将晒干的鸡蛋花煲成五花茶，是广东一大特色凉茶。所以装饰蛋糕是安全的。
②蛋白打发是关键，不能打到变成干性，一定要湿性刚转干性，打成短尖状态干性就会裂。甜度我减至最低不能再低，喜甜的人可加10克糖。
不但貌美，还很好吃，清新抹茶回味无穷
-
这道菜的其他做法
-
豆沙裱花蛋糕
112收藏3万热度 -
韩式多肉豆沙裱花蛋糕
10收藏12.9万热度 -
豆沙裱花蛋糕
32收藏9.4万热度 -
豆沙裱花蛋糕的做法
36收藏9万热度 -
韩式豆沙裱花蛋糕配方（豆沙霜）
44收藏13.4万热度
相关菜谱
-
豆沙裱花蛋糕
频独硕驳踩7.9万热度59收藏 -
豆沙裱花蛋糕
咯叽哩咕噜biu6.8万热度15收藏 -
芭比豆沙裱花蛋糕
灯泡与狗6.6万热度17收藏 -
安安5岁豆沙裱花独角兽蛋糕
灭绝师太liner14.4万热度22收藏 -
豆沙裱花彩虹蛋糕
长歌飒沓10.5万热度189收藏 -
Fluff棉花糖之草莓海绵豆沙裱花纸杯蛋糕
安琪诗雁批9.7万热度33收藏 -
自制豆沙做豆沙裱花
俊逸10.9万热度12收藏 -
韩式裱花蛋糕
羽逸之光糜9万热度12收藏