草莓奶油夹心裸蛋糕
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小疯妖怪多多石峚
因为我一起做了两个八寸滴戚风蛋糕 所以食材都加倍了
只是做一个八寸戚风蛋糕滴话 食材减半即可
只是做一个八寸戚风蛋糕滴话 食材减半即可
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
10个
低筋面粉
180g
牛奶
90g
柠檬汁
适量
白砂糖
180g
玉米油
90g
动物性淡奶油
500g
草莓
适量
蓝莓
适量
装饰牌
一个
步骤
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1. 准备食材 -
2. 丹东九九奶油草莓 洗净沥干备用
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3. 蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀
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4. 倒入90g玉米油搅拌均匀
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5. 倒入90g牛奶搅拌均匀
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6. 筛入180g低筋面粉搅拌均匀
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7. 搅拌均匀滴蛋黄糊
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8. 蛋白先加35g白砂糖打发鱼眼泡状
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9. 蛋白再加35g白砂糖打发至湿性发泡
小贴士
淡奶油270克我加了40克左右糖打发至搅拌时有阻力，其实u淡奶油用300克更佳，我这个抹得不是很满。打发淡奶油时将打蛋盆下垫冰块或垫个冰箱速冻里的食物，这样做是防止打发的淡奶油消泡。
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