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黑森林草莓蛋糕
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掰果BAAAAYGO
说白了就是想做个圣诞小人，又不想单调的只做个小人，于是就做了这款黑森林草莓蛋糕！好吧，其实是因为圣诞节放假，美国各大shopping mall都关门回家过圣诞了！无事可做，找点乐子，打发时间吧！况且蛋糕做好的成就感也很好，裱花很好玩，还可以发挥自己的创意！总之是个不会变老年痴呆的好伙计！哈哈
时间: 10-30分钟
食材
棉花蛋糕
1个
草莓
10颗
黑巧克力碎
适量
奶油糊
适量
whipping cream（淡奶油）
250g
白糖
10g
热巧克力（画眼睛用）
一小小块
食品袋
2个
步骤
  • 1. 棉花蛋糕制作法参照树桩蛋糕制作！这次的蛋白只打到湿性发泡，所以面糊更细腻了！哈哈！
  • 2. 全家福！蛋糕烤熟后，放凉！然后刻出心形，将心形切成三片！剩下的边角料就用模具刻了三朵小花（这个大家可以自由发挥，之所以这么麻烦是因为烘培一年了！竟然没有个圆形烤盘！只能想其它法子了）然后草莓切丁的切丁，整个的洗净，用面纸吸干水份！黑巧用刨刀刨成细碎状备用！最后一步打发淡奶油！准备工作完成！
  • 3. 在第一片上抹上奶油，耐心就能完成！用切牛排的刀子摸的，就是摸不平
  • 4. 然后放上草莓粒，草莓味道好香啊！
  • 5. 叠上第二片蛋糕，同样抹上奶油铺上果粒！
  • 6. 最后盖上最后一层蛋糕片！用奶油把方方面面都抹上，把一切丑陋掩盖住就行！耐心加细心！
  • 7. 把巧克力碎撒上，先完成侧面，底盘倾斜30度撒上巧克力，最后撒表面！基本就完成啦！是不是超简单！
  • 8. 制作圣诞小人，将草莓顶端切下做帽子！剩下的奶油放入保鲜袋，捏住一个角，用剪刀剪个小口，一点点就行，然后挤上奶油！
  • 9. 盖上帽子，一小块巧克力放入保鲜袋！提前放入热水中融化，然后剪一个小小小口，我的剪的有点大了！所以画的就没那么细了！
小贴士
水果可以自行变换，只要不用水份过多或容易氧化变色的都可以！罐头神马的就别用了，自己吃不就图的安全卫士营养还有好吃么！樱桃猕猴桃芒果葡萄啥的都是不错的选择，好吃好看！
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