懒人版舒芙蕾烘蛋
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忆尘夕之涩易波
#罐头小厨#懒人舒芙蕾烘蛋！二次元漫画里的料理招牌菜懒人也能做，出锅那一刻根本把持不住啦~
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
盐
少许
黄油
1小块
番茄酱
适量
柠檬汁
适量
欧芹碎
适量
步骤
-
1. 鸡蛋2个分离蛋清和蛋黄，分别装入打蛋盆中备用 -
2. 蛋清部分倒入适量柠檬汁，用电动打蛋器打至偏干性发泡（打蛋器可以从低速开始逐渐提高速度，打至湿性发泡后再改回低速慢慢打至偏干性发泡即可）
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3. 蛋黄部分加入少许盐搅打均匀，倒入打发的蛋白中用刮刀快速翻拌混合均匀
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4. 不粘锅放入黄油1小块，开中小火加热融化，抹匀黄油液
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5. 倒入适量混合好的蛋液，盖上锅盖焖90-120秒至鸡蛋呈蓬松半凝固的状态
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6. 盛出鸡蛋装盘，轻轻对折，撒上欧芹碎，淋上番茄酱，即可享用
小贴士
到第7步的混合物可以提前做， 要吃的时候提前拿出来回温，打发蛋白混合入烤箱，随取随烤~~~
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