香橙卡仕达慕斯蛋糕
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忧郁filth
橙子经过烤制更香甜，就连橙皮都一样的甜润可口。因为每次做都只能 在晚上下班的几小时完成，时间对我来说是很宝贵。这种蛋糕体制作我都选择做成蛋糕片，烤制时间短，等放凉的时间也短，节省了很多时间。我喜欢这种糕点，就算制作麻烦点但是成品美美哒，口感更是美味至极。
时间: 1-2小时
食材
1.戚风蛋糕8寸
1片
2.糖渍香橙片原料：橙子
2个
砂糖
90克
柠檬汁
14毫升
水
160毫
3.牛奶
400毫升
香草精
少许
蛋黄
4个
细砂糖
70克
低筋粉
30克
吉利丁片
4片
兰姆酒
14毫升
动物性鲜奶油
200克
步骤
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1. 烤一片戚风蛋糕。制作过程不再重复了。 -
2. 糖渍香橙片原料准备。橙子2个、砂糖80克、柠檬汁15毫升、水80毫升
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3. 橙子切成约0.4厘米的片。
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4. 把橙子片放入烤盘中，撒上砂糖。倒入水和柠檬汁拌匀。
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5. 表面盖上一张烤纸，放入预热的烤箱，180度，烤35分钟，至香橙片白色部分变成透明状，烤好后取出，晾凉备用。
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6. 烤橙子的时候，准备卡仕达慕斯馅。材料准备。
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7. 蛋黄加糖搅至稍微变白。
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8. 再加入低粉拌匀。
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9. 牛奶、香草精混合，加热至快要沸腾时离火（锅边开始起小气泡时）
小贴士
这个糕点有些复杂，是由三个步骤组成，一个戚风蛋糕片，一个烤橙子，一个制作慕斯蛋糕。有条不紊的一个一个的完成，就不觉得难了。
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