粗粮系列--黑米芋泥紫薯奶冻蛋糕卷
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千秋侥
把健康营养融入蛋糕里，用新良黑米蛋糕粉+小米蛋糕粉做的蛋糕香味醇厚，杂粮味浓郁，高纤健康！馅料放了芋泥和紫薯奶冻，口感自然清甜，营养丰富，好吃又健康。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
玉米油
30克
纯牛奶
60克
黑米蛋糕粉
30克
小米蛋糕粉
30克
糖（打蛋白）
30克
芋泥馅
300克
紫薯奶冻
1条
步骤
-
1. 芋泥馅：芋头蒸熟，加入3大匙糖，搅成泥状。加入适量纯牛奶和炼奶，与芋泥混合拌匀。 -
2. 四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里.
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3. 蛋黄+玉米油搅匀。
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4. 再加入牛奶搅匀。
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5. 筛入黑米粉，画'之'字形翻拌均匀。
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6. 蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可。
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7. 舀一大勺蛋白到蛋黄糊里。
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8. 翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀。
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9. 将面糊倒入烤盘里。放入预热好的烤箱，165度烤25分钟。
小贴士
温度仅供参考
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