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大阪烧
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褚秋离未离
其实一直很想尝试一下大阪烧，一直没有做。这次中了乐禧瑞的蛋黄酱，第一反映就是想做大阪烧呀！还特地和日本的朋友打听配方，朋友笑笑，说把你想吃的一切放进去吧！那翻翻冰箱。今儿咱们就吃大阪烧吧！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
一个
面粉
70克
胡萝卜
半根
包菜
6片
火腿肠
60克
杏鲍菇
半根
对虾
10个
盐 黑胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 包菜切丝。
  • 2. 胡萝卜切丝。
  • 3. 杏鲍菇改刀切丝。
  • 4. 火腿肠切丝。
  • 5. 对虾煮熟后去壳。备用。
  • 6. 鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粉一起放入大碗中，加适量清水一起搅拌。
  • 7. 像这样，没有粉团的浓稠的状态就可以了。
  • 8. 加入之前切好的配菜（除虾仁）。
  • 9. 搅拌均匀，让面糊裹在配菜上。
小贴士
面饼根据厚度和自家火力决定煎制时间。我是两面各3分钟样子。
实在没经验就插入牙签，牙签拔出没有面饼粘在牙签上，就可以啦！
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