下饭佐酒好选择 沙茶潮汕牛肉丸
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像风在颂
煎好的牛肉丸，焦香酥脆，搭配潮汕的沙茶酱，咸鲜风味与牛肉味融合在一起，美味无法抵挡。
时间: 10-30分钟
食材
汕头牛肉丸
350g
芹菜
30g
生菜
6片
蚝油
10g
沙茶酱
10g
辣椒酱
10g
步骤
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1. 牛肉丸打上十字花刀，想省功夫的就直接在两边各打两、三刀 -
2. 芹菜去叶留根，切碎
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3. 生菜洗净，沥干水分，叠放在盘子上
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4. 锅里注油烧热
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5. 倒入牛肉丸，小火不停翻炒至焦黄色、表面酥脆
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6. 盛出，放到铺好生菜的盘子里
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7. 锅里注油烧热
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8. 倒入辣椒酱，搅散
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9. 倒入沙茶酱，搅拌均匀
小贴士
1.生菜可以直接蘸酱汁吃，不喜欢吃生的生菜，可以先把生菜在开水里烫一下，再放盘子里。
2.选择小颗牛肉丸，在煎制时会煎得更透彻些。
3.材料份量：2人。
2.选择小颗牛肉丸，在煎制时会煎得更透彻些。
3.材料份量：2人。
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