最简单的下酒菜--私房秘制干豆腐丝
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郗天青色等烟雨
又要周末了，阴天下雨天和三五好友一起，来点啤酒，再来点下酒菜，在家里看看电影、看看欧洲杯、再一起侃侃大山，是再惬意不过的事了。老爸做过的凉拌干豆腐丝百吃不厌，自己学做起来也是so easy~你要是想吃，就赶快动起手来吧！
时间: 10-30分钟
食材
干豆腐
250g
色拉油
适量
花椒
适量
辣椒粉
适量
耗油
适量
酱油
少许
盐
少许
鸡精
少许
白芝麻
少许
香葱
少许
糖
少许
蒜
适量
步骤
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1. 将清水烧开，把干豆腐放入开水中，煮一下，让干豆腐变软 -
2. 将干豆腐捞出来后，过凉水，切丝
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3. 将大蒜切成蒜末，放到干豆腐丝中备用
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4. 油倒入锅中热到七成热后，将花椒放入油锅中，炸香
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5. 将炸好的花椒油倒入辣椒粉中，炸成辣椒油
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6. 花椒油留少许底油，倒入蒜末上，炸香蒜
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7. 趁着锅中还存有的底油，将酱油、耗油和糖倒入锅内炒一下，做成料汁
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8. 将做好的料汁、辣椒油都倒入干豆腐丝中
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9. 再倒入少许盐、鸡精调味
小贴士
原创私房料理哦，奉献给大家啦。
还可以淋上各种沙拉酱，增加风味。
还可以淋上各种沙拉酱，增加风味。
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