【小砖头UP东北美食】东北大饭包,地铁口美食了解一下
9.9万热度
21收藏
收藏
|
地板好硬荀潳芝
作为一个南方妹子,来北京之前,根本没有见过这个玩意儿。
南方大各种小吃都做的非常细致和精良,在我的东北小伙伴介绍大饭包给我之前,我一直都“很嫌弃”这个“粗犷”的大家伙。
燃鹅,尝试了一次以后,只能说,太太太好吃了。
以至于每次经过地铁口,听到叫卖,无论饿或不饿,都想买一个带走。
为了让更多人吃到这个源自东北的美食,我耐心请教了小伙伴的东北麻麻,努力复刻地道大饭包。
南方大各种小吃都做的非常细致和精良,在我的东北小伙伴介绍大饭包给我之前,我一直都“很嫌弃”这个“粗犷”的大家伙。
燃鹅,尝试了一次以后,只能说,太太太好吃了。
以至于每次经过地铁口,听到叫卖,无论饿或不饿,都想买一个带走。
为了让更多人吃到这个源自东北的美食,我耐心请教了小伙伴的东北麻麻,努力复刻地道大饭包。
时间: 30分钟-1小时
食材
卷生菜
1颗
花生
200g
鸡蛋
2只
土豆
1个半
葱
1把
香菜
1把
金针菇
1把(可以没有)
油
少量
米
1碗
香其酱
1包(特别需要)
步骤
-
1. 准备食材:卷生菜 1颗/花生 200g/鸡蛋 2只
-
2. 准备食材:土豆 1个半/葱 1把/香菜 1把/金针菇 1把(可以没有)
-
3. 准备食材:油 少量/米 1碗/香其酱 1包(特别需要)
-
4. 米饭洗干净,倒入电饭锅,加入比米稍微高一点水,煮饭
-
5. 把饭煮到跟常规吃饭一样的干湿度就可以,不要特别湿润
-
6. 在等饭熟的期间,准备其他食材,必入土豆洗干净,去皮(刚削皮的要放在水里,防治氧化)
-
7. 土豆切片(刚削皮的要放在水里,防治氧化)
-
8. 将切片的土豆放入锅中,蒸20-30分钟
-
9. 蒸到土豆可以戳穿,就可以了
小贴士
下面小砖头UP温馨tips
1. 酱必须是香其酱,我买到了香辣口味的,如果怕辣,可以用原味的,口味重的可以多放酱
2. 土豆泥和米饭的比例也可以按照口味调整,我希望土豆泥多一点,所有比例是土豆泥:米饭=2:1
3. 生菜我用的卷生菜,常规用的是长条的叶生菜,这个可以根据口味调节,如果不小心拨碎了,可以直接炒在鸡蛋酱里,既营养又不浪费
4. 金针菇不是必要的,葱香菜如果不热爱也可以不加,花生碎也是为了提味
希望大家都可以在家复刻,吃一个大饭包,就可以幸福感爆棚。
1. 酱必须是香其酱,我买到了香辣口味的,如果怕辣,可以用原味的,口味重的可以多放酱
2. 土豆泥和米饭的比例也可以按照口味调整,我希望土豆泥多一点,所有比例是土豆泥:米饭=2:1
3. 生菜我用的卷生菜,常规用的是长条的叶生菜,这个可以根据口味调节,如果不小心拨碎了,可以直接炒在鸡蛋酱里,既营养又不浪费
4. 金针菇不是必要的,葱香菜如果不热爱也可以不加,花生碎也是为了提味
希望大家都可以在家复刻,吃一个大饭包,就可以幸福感爆棚。
-
这道菜的其他做法
-
【小砖头UP团圆菜】卤牛肉配万能蘸酱
54收藏11.2万热度 -
【小砖头UP妈妈菜】愿意给你煮大蒜炒肥肠的,一定是真爱了!
28收藏8.5万热度 -
【小砖头UP家常菜】元气滋补猪蹄火锅,大漂亮们,快来喝汤吖!
21收藏9.3万热度 -
【小砖头UP拿手菜】加量不加价的煲仔饭
28收藏8.6万热度 -
东北大饭包
741收藏8.6万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度
相关菜谱
-
小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼
少年先疯队队长14.3万热度41收藏 -
方便面系列美食——泡面猪排汉堡,吃过一次就会爱上它,了解一下吧
灭绝师太plastic11万热度1万收藏 -
比肯德基还好吃的汉堡,你要不要了解一下,制作起来简单又美味
梨落11.2万热度1.1万收藏 -
♫【小吃摊-蛋酥白菜卤】 by 美魔女Jolyn
呩衣莳绱浦绱7.9万热度62收藏 -
东北打饭包
certainty烈马9.4万热度19收藏 -
盐烧秋刀鱼的滋味,猫和你都想了解|小羽私厨
傲旋丿龙靡丶凤舞11.2万热度47收藏 -
【奥利奥重乳酪蛋糕】(参考量6寸圆模或乳酪椭模一个)
家小沫小柒柒杯10.5万热度23收藏 -
【东北饭包】白米饭,东北人吃出了新花样!
消失11.1万热度38收藏