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私房菜❥排骨海鲜粥
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美人鱼rigorous
每次孩子不愿意喝粥的时候，就会给他煮一碗海鲜粥，营养又美味
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
适量
螃蟹
两只
排骨
3块
虾
适量
蛏
适量
香菇
适量
玉米
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
生姜
适量
盐巴
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 香菇洗干净切丁（备用）
  • 2. 胡萝卜削皮洗干净切丁，新鲜的玉米用大拇指剥下来洗干净（备用）
  • 3. 排骨洗干净，锅里放水放入排骨烧开捞出洗干净（备用）
  • 4. 新鲜的虾剥壳开背，蛏用小刀把肉挖出来洗干净（备用）
  • 5. 螃蟹用牙刷洗干净用刀切两半（备用）
  • 6. 生姜切片，芹菜切断（备用）
  • 7. 米提前泡半个小时（备用）
  • 8. 锅里预热倒入花生油再放入生姜片
  • 9. 倒入香菇炒出香味
小贴士
1. 香菇需用温水充分泡发，如果时间来不及，也可借助微波炉，短时间内将香菇泡发，具体操作方法可参照这里；
2. 鲜虾提前用调料腌制，可以使虾肉更加入味；
3. 米饭放入锅中后，用小火煮，且锅盖不要盖严，以免溢出；
4. 此款粥也可用现煮的米粥来做，但用时会稍长一些。
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