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坤博砂锅海鲜粥
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澈叶蓝凌赵
不加添加剂也能熬出一锅鲜美味浓的好粥,工欲善其事,必先利其器,一口好锅能使你的好厨艺更好的发挥。
不用添加剂也能熬出鲜掉眉毛的好粥,这样的粥我能连喝三碗
外面一锅海鲜粥至少要卖百元左右一锅,自己家熬制真材实料,不添加任何增鲜提味的调料,一把细盐一勺油,粥里全是浓浓的食材本身释放出来的鲜味。这样的好粥一口气我能连喝三碗,连孩子也直呼,太美味了!
时间: 10-30分钟
食材
螃蟹
一只
几只
蛏子
几只
鲍鱼
三只
一勺
植物油
一勺
一块
一碗
小葱
两根
步骤
  • 1. 米先淘洗一下,入锅先熬
  • 2. 螃蟹一只,用这种海螃蟹适合熬粥
  • 3. 从背部打开壳。
  • 4. 分割成小块。
  • 5. 为了保护我的砂锅不被磨损,蟹壳上的尖角地方剪掉了
  • 6. 水开后熬20分钟。熬的过程开小火
  • 7. 鲍鱼切片,虾和指甲贝洗干净
  • 8. 熬了20分钟的粥加入螃蟹鲍鱼丝,切碎的姜丝和一勺金龙鱼植物油
  • 9. 十分钟后加入指甲贝,煮十分钟后再加入虾,煮至虾变色就可以了。
小贴士
1.鲜虾要去掉虾线、掐住虾脖子,然后再将头和虾线一起拽出即可。
2.可以根据自己的喜好任意选择海鲜和蔬菜。
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