只用几分钟就能做出的早餐，平时都是头一天晚上把面和好，第二天早上揪一块面，然后就能做灌饼了，因为经常发早餐图，时不时的就会做这个灌饼，每次都会有人问这个鸡蛋灌饼的做法，我一直都觉着这个太简单了，不值得一写，仔细想一想其实也是有小窍门的，所以整理出来步骤，喜欢的就做起来吧。
另外，这个灌饼是我在保定上学时候最喜欢吃的长方形灌饼，和北京街头上的圆的刷酱卷生菜的也有点儿不一样，相同的是都要把鸡蛋灌进去，不同的是形状和吃法而已。不过这种做起来比圆的要快很多。