发面韭菜盒子
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蓬霏琅咫天涯
韭菜的营养价值非常高，是家里经常做的一道菜，它有各种各样的吃法，发面韭菜盒子，做法即简单又好吃
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500克
水
262克
盐
3克
十三香
2克
鸡蛋
4个
虾皮
30克
油
30克（和馅用油）
酵母
2克
韭菜
352克
步骤
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1. 面粉加入酵母 -
2. 面粉中加入40度的水
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3. 和成面团，放在温暖处发酵一个小时
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4. 准备：韭菜、十三香、盐、虾皮和鸡蛋
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5. 虾皮用水冲洗干净，然后用水浸泡十五分钟
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6. 鸡蛋装入碗中打散
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7. 锅里加入适量的油，等油八成热时下入鸡蛋，快速的用筷子搅拌成小块
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8. 煎好的鸡蛋，放在一边晾凉
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9. 韭菜洗干净，切成小粒加入油搅拌均匀
小贴士
水的多少由面粉的吸水量来决定
韭菜先用油拌一下，防止包时出水
馅料的多少，只是个参与
韭菜先用油拌一下，防止包时出水
馅料的多少，只是个参与