牛肉包菜馅饼
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Cheers-Love
有没有发现揉面团很减压？找点时间，揉个面团，做几个馅饼吃吃吧，你会发现，它并不比煮一碗面更费时间！
时间: 10-30分钟
食材
包菜
200克
牛肉馅
100克
大葱
20克
姜
一丢丢
步骤
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1. 原材料大合集制作调料：盐2茶勺 味极鲜酱油1汤勺 料酒1汤勺 花椒水适量 香油1汤勺 糖1茶勺 -
2. 包菜切成小丁，大葱切成葱花，鲜姜切成姜末。不喜欢吃姜的可以选择不放。
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3. 加盐腌制半小时左右
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4. 牛肉馅儿加花椒水、味极鲜酱油、料酒搅拌上劲，然后加盐、糖调味，最后放入切好的葱花和姜末。
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5. 腌好的包菜用纱布攥干水分，然后放入调拌好的牛肉馅儿里，加上香油，搅拌均匀，即成馅儿料。
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6. 将面粉放入盆中，先加入少量凉水，将面粉和成面疙瘩。
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7. 揉成面团
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8. 搓成长条
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9. 然后根据馅饼的大小揪成剂子。
小贴士
1.面不要太软，否则包起来容易破2.韭菜要沥干水分，最好选用本韭菜3.调馅最好放在最后要包之前，可以减少韭菜出水4.油要多一些，否则易粘锅
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