饺子皮小馅饼
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哦哟我嘟
包饺子总有皮和馅的量掌握的不是刚刚好的时候，有时候是皮多出来一点，有时候是馅多出来一点。昨天包饺子就多出来了一些饺子皮，今天想想办法，做成早餐小馅饼吃，结果是太受欢迎了，不够吃
时间: 30分钟-1小时
食材
小菠菜
4棵
鸡蛋
1个
饺子皮
22个
盐
半勺
十三香
1勺
食用油
1勺
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 菠菜洗干净，鸡蛋打散
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3. 鸡蛋炒好，菠菜用开水烫一下，攥去多余的水分切碎
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4. 把炒好的鸡蛋和切碎的菠菜混在一起，放半勺盐，一勺十三香，拌匀做成馅
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5. 案板上抹点油，取两个饺子皮，给其中一个饺子皮上面抹上油，然后把两个饺子皮摞在一起，用擀面杖稍微擀一下（撒干面粉擀也行）
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6. 这是擀过的饺子皮，明显的比原来大了一圈
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7. 把擀过的饺子皮翻过来，在没抹油的那一面放上馅（有油不容易很好的粘合）
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8. 另外一张饺子皮也是用没有油的一面盖在上面，用手按一下边缘，再用叉子如图这样压一圈花边，让小馅饼既好看又不会在煎制的过程中裂开
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9. 一个小馅饼做好了，是不是很漂亮
小贴士
剩饺子皮在冰箱如果要隔夜放的话，最好一张一张分开撒点干面粉，然后再摞在一起放起来，要不然会粘在一起