荷叶饼是非常传统的中式面食，薄薄的面饼可以加上自己喜欢的素材或者肉菜食用是很受大众喜爱面食美味。不过对于一些厨房小白来说，和面擀饼坯是有些许的难度的。下面大家可以用我这种方法，用饺子皮来做，既省时又省事。蒸好的荷叶饼薄如纸张柔韧有嚼劲，搭配自己喜欢的蔬菜夹着吃，相当的舒适，尤其是夏日蒸上几张配上一碗冰凉的绿豆汤，绝对是夏日舒爽的美味。