白菜鸡蛋馅水饺
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香曼肥
好吃不如饺子，做费南雪剩下的蛋黄直接用来与大白菜一起包馅，加上一根胡萝卜，用美极鲜味汁一调，既美味又营养，看着还有食欲。
时间: 1-2小时
食材
福临门麦芯粉
300g
白菜
5片
胡萝卜
1根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
美极鲜味汁
适量
葱姜
适量
蘑菇粉
适量
步骤
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1. 备齐材料，福临门麦芯粉加蛋清、适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着 -
2. 这里基本上是4个蛋黄，炒锅多加一点油煎熟鸡蛋，拌馅时不用另加油
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3. 白菜洗净切碎，加盐腌制5分钟，攥掉水分，胡萝卜去皮洗净擦丝，葱姜切碎，不喜欢姜的可以不放
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4. 所有材料倒入盆中加入适量的盐、蘑菇粉、美极鲜味汁调味
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5. 包饺子
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6. 砂锅加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇冷水，再煮开再浇冷水，第三次煮开即可捞出，饺子恰到好处
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7. 出锅。
小贴士
一般来说饺子的面与水的比例为2:1，因为面粉吸水性不同，所以要灵活掌握液体用量，但是也不会偏离太多的
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