发面大包子
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高大settlement
做为早餐最好的吃包子。喝点粥或者汤之类的。包子的面是经过发酵的利于消化和吸收,老少皆宜。营养也好。面食含有很多维生素。蒸的要比烤,炸都要利于健康。
用面包机和面,可以减轻劳动力。经过面包机揉的面,出面筋也很好。有利于做面食。
用面包机和面,可以减轻劳动力。经过面包机揉的面,出面筋也很好。有利于做面食。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500G
肉馅
300G
芹菜
适量
盐
适量
油
适量
酵母粉
适量
步骤
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1. 先把温水放进面包机 划一道把酵母粉撒上
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2. 面包机设定 揉面程序二 揉出面筋
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3. 揉完面 设定发酵 发酵好满满的一模具
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4. 倒出面发酵的特别好 都是蜂窝
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5. 分成等份
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6. 擀好面皮边要薄些中间厚些 这样包的时候面皮子不会拉坏
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7. 包入适量的馅料
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8. 温水放锅里二次发酵 10分钟左右 开大火蒸15分钟左右
小贴士
和面的时候可以用温水 这样发酵的快些
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