牛腩牛筋萝卜煲
11.2万热度
15收藏
收藏
|
纯青smuggle
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
牛腩
300克
牛筋
180克
萝卜
200克
青蒜
50克
柱候酱
35克
冰糖
15克
料酒
15克
生抽
15克
老抽
1/2茶匙
南姜
20克
生粉
1/2茶匙
植物油
20克
步骤
-
1. 将萝卜焯水备用。 -
2. 将牛腩牛筋洗净，切块，挤干水份。
-
3. 锅内放油，将牛腩牛筋煸炒，加柱候酱、生抽、料酒、南姜、老抽，上色后加水加盖闷烧1个半小时。
-
4. 将牛腩捞出，牛筋再焖煮1小时后加牛腩、萝卜收汁勾芡出锅，最后将青蒜煸炒后放在最上方即可。
小贴士
1.牛筋要冲洗干净，制作之前用热水焯一下
2.橙皮我选择新鲜橙子的果皮，让牛筋味道更好，更容易软烂
3.啤酒是烧制牛筋的主要原料，他可以让牛筋口感味道更好
4.如果用砂锅来烧制就要有耐心了，小火慢慢煲，如果时间有限可以选择高压锅
5.最后汤汁可以多留些，汤汁粘稠还有丰富的胶原蛋白，用来泡饭煮面都很好
2.橙皮我选择新鲜橙子的果皮，让牛筋味道更好，更容易软烂
3.啤酒是烧制牛筋的主要原料，他可以让牛筋口感味道更好
4.如果用砂锅来烧制就要有耐心了，小火慢慢煲，如果时间有限可以选择高压锅
5.最后汤汁可以多留些，汤汁粘稠还有丰富的胶原蛋白，用来泡饭煮面都很好
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
牛蹄萝卜煲
安琪诗雁批1.5万热度143收藏 -
变态辣咖喱牛腩面筋萝卜
思纬8.3万热度25收藏 -
牛蹄筋萝卜煲
飞霜鱼传尺愫6.8万热度9收藏 -
牛尾萝卜煲——阴雨绵绵来碗汤吧
跃颊背孟吨6.4万热度16收藏 -
牛肉萝卜煲
欣怡foresee6.6万热度775收藏 -
红焖牛筋萝卜
娜纱嘿温冉8万热度16收藏 -
柱侯牛腩萝卜煲
水文时光恰如年9.7万热度169收藏 -
牛腩萝卜煲
帘伏咿呀赖强潍13.6万热度87收藏