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番茄牛尾汤
9.8万热度
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金簰萌帝务
婆婆由于化疗的关系加上前几天补得太多了最近没有食欲,又不能吃没有营养的东西又要开胃,想来想去便出炉了这道番茄牛尾汤,出锅前淋入少许热炒鲜露,味道更鲜美~ 婆婆说,酸酸甜甜,不咸不腻,太好喝了,文火炖了5、6个小时,值了喜欢的亲可以试试哦,专制各种没食欲。
时间: 10分钟内
食材
牛尾
500克
番茄
2个
热炒鲜露
半勺
1小勺
1小勺
番茄酱
2大勺
料酒
1小勺
酱油
1小勺
步骤
  • 1. 牛尾洗净冷水下锅。
  • 2. 大火煮开,两分钟后关火。
  • 3. 捞出牛尾热水洗净浮沫。
  • 4. 另起锅,添足够多的水,放入姜片。
  • 5. 大火烧开后下入牛尾转小火。
  • 6. 炖的过程中有浮沫也要撇去。
  • 7. 大概小火炖1小时,加入除热炒鲜露以外的其他调料,继续小火炖2-3个小时。
  • 8. 炖到牛尾有些酥烂。
  • 9. 放入番茄块。
小贴士
1. 番茄酱可以自制。
2. 大家也可以加入其他适合牛肉的配菜。
3. 一定要文火炖足时间,肉汤基本融合的程度才美味滋补。
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