食肉龙の 腊肠咸肉大小肠煲仔饭
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想表白jack
中午临时做煲仔饭，家里没有蔬菜，虽没有绿色点缀视觉上木有上次做的那么漂亮（食肉龙不介意）但这次口味绝对超越，因为米没选错（上次坑爹用了泰国糯米啊容易焦），火候也掌握的相当好，所以结果就是：又香又好吃还有锅巴哦，一个人吃超满足～腊肠咸肉大小肠完美结合煲仔饭，不过要记得喝水哦，么么嗒
时间: 30分钟-1小时
食材
腊肉
若干片
咸肉
若干片
大肠，小肠
若干段
米
一小碗
麻油
些许
面条鲜酱油
少许
食用油
几滴
步骤
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1. 麻油抹在煲仔饭铁锅内，涂匀 -
2. 把淘好的米加入锅内，再加入适量的冷水，浸泡约1小时
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3. 1小时后，在锅中滴入几滴食用油
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4. 开小火，煮14分钟！
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5. 14分钟后，饭已8，9分熟
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6. 上次做煲仔饭留下的腊肠
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7. 上次做煲仔饭已蒸熟的咸肉
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8. 再加上这个已提前准备好的白烧入味鲜美的小肠和小肠～盖上盖子再小火烧7分钟！
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9. 最后关火闷盖3分钟，就可以打开，浇一些面条鲜酱油在上面～就很美味啦！
小贴士
咸肉如何去咸，正确的做法是，将制品放入淡盐水中进行漂洗。这样，运用从高浓度流向低浓度的自然分布原则，咸味很快地向外释出。
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