玉米马蹄胡萝卜骨头汤
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郗天青色等烟雨
齿留香、口留甜的汤品！
时间: 1-2小时
食材
甜玉米
1个
马蹄肉
200g
胡萝卜
适量
筒骨
600g
姜
适量
盐（自调）
4g
冰糖
适量
白胡椒粉
3g
步骤
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1. 凉水入锅焯水，开锅后两分钟，冲洗干净。 -
2. 切好！胡萝卜要去皮。
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3. 凉水、滴几滴醋，放入1/3的马蹄，开锅后小火煲。
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4. 2/3马蹄打成酱汁儿（也可用刀背拍、碾成泥）。
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5. 参考：老火浓汤、小火煲、滚开、不溢出；老火清汤、小火煲、中间微开。
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6. 两到三小时后，撇油、去杂质，放入马蹄汁儿，加盐、冰糖、白胡椒粉；续煲一小时。
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7. 再撇油！
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8. 好喝！
小贴士
1 海底椰可以用干海底椰，功效一样的。
2 响螺肉可以用干响螺肉，但一定要用水泡软再煲汤。
2 响螺肉可以用干响螺肉，但一定要用水泡软再煲汤。
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