1、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走；
2、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，不宜加口味较重的酱料，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点；
3、煲骨头汤时滴入少许醋可使骨头里的营养物质更好地挥发出来。