水晶猪皮冻#肉肉厨
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这不是朴果果吗
大家好！我是肉肉厨~今天教大家一道美容菜--水晶猪皮冻。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。希望大家喜欢！！
时间: 10分钟内
食材
猪皮
300克
大蒜
4瓣
葱
2根
桂皮
15克
干辣椒
3个
八角
3个
香叶
3片
姜片
8片
料酒
15克
陈醋
15克
香油
5克
糖
5克
盐
5克
步骤
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1. 食材展示：猪皮300克，大蒜4瓣，葱2根，桂皮15克，干辣椒3个，八角3个，香叶3片，料酒15克，生抽15克，陈醋15克，香油5克，糖5克，盐5克，姜片8片。 -
2. 首先猪皮洗净后放入沸水锅中煮一会，记得放入3片姜和料酒一起煮哦！煮到水开出泡沫即可捞出来。
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3. 猪皮煮好后，用刀片刮干净表面的细毛。
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4. 然后用刀把猪皮里面的肥油部分去除干净。
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5. 猪皮切丝备用。
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6. 起干净锅，加入1500ml沸水。放入猪皮丝，八角，桂皮，香叶，干辣椒。大火煮开后中小火煮至汤汁浓稠即可。
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7. 煮到粘稠后加盐调味即可出锅。
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8. 倒入容器中冷藏一晚。
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9. 大蒜切末，葱切葱花备用
小贴士
猪皮要去掉肥油，要不很肥~~