酸菜酸笋炖肥肠
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女王的高傲以风
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时间: 30分钟-1小时
食材
肥肠
1000克
酸菜
150克
酸笋
150克
葱姜蒜
适量
红辣椒
3个
糖
0.5汤匙
盐
适量
步骤
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1. 肥肠用生粉抓洗几遍，再用盐，白醋洗一下。 -
2. 冷水下锅焯烫一下。
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3. 捞出翻面去掉多余的油脂。改刀。
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4. 酸菜，酸笋洗净改刀。
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5. 葱姜蒜红辣椒改刀。
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6. 炒锅，适量油 ，爆香葱姜蒜红辣椒。加入肥肠翻炒。最后加入酸菜酸笋。翻炒几下。注入热水。大火烧开，小火慢炖20分钟左右。加入适量糖。盐。
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7. 成品
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8. 成品
小贴士
我觉得这样已经很OK了，喜欢加糖的，味精的，鸡精的，也都可以加，看个人口味而定。
我发现，芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！
我发现，芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！