黄瓜酸笋炖粉丝
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绿豆crash
记得刚吃素的时候，由于那时正好学开车，早上出门要等到晚上才可以回到家，外面吃素非常不便，经常自带素泡面解决中午吃饭的问题，有时候就白米饭配一点榨菜就凑合着吃，那时真的好饿，晚上妈妈总是做一桌我喜欢的菜等我回来吃，其中就有一大碗黄瓜酸笋粉丝…，
食材
酸笋
50克
黄瓜
1条（外表光滑胖胖的那种）
胡萝卜
半条
木耳
20克
粉丝
1小把（无添加明胶的那种）
胡椒粉
少许
盐
3克
酱油
少许
素味鲜
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 将黄瓜、胡萝卜、酸笋切丁 -
2. 木耳提前泡发
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3. 粉丝也提前泡发好
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4. 热锅加油，分别将胡萝卜、木耳、酸笋、黄瓜放入锅中炒2分钟，再加少许酱油和水煮5-8分钟（如果喜欢软的再多煮几分钟，毕竟这种黄瓜煮烂才好吃），再加入粉丝煮3分钟后加入素味鲜、盐和胡椒粉、并用淀粉勾芡即可
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5. 在上面放适量香菜
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