香辣猪手
6.4万热度
18收藏
收藏
|
所有thigh
爱美的女孩儿看过来,满足味蕾又美容养颜的佳品
时间: 1-2小时
食材
猪手
2只
大蒜
2瓣
干辣椒
5根
老抽
15ml
醋
5ml
糖
10克
盐
10克
香葱
适量
步骤
-
1. 猪手清洗干净,用刀将猪手的表面刮去杂质,然后取5克盐均匀的用力搓洗猪手表面后再次洗净,将猪手剁成小块备用。锅内入水和猪手,水开后焯烫2到3分钟后捞出再次洗净沥干水分。大蒜和老姜分别切片,香葱切0.5cm的小段备用。炒锅烧油约7成热,放入蒜片,老姜片,干辣椒爆香,放入猪手,翻炒2分钟后加入适量开水(以没过猪手为宜),然后倒入老抽,糖炖煮1小时,等水变的粘稠,炖煮的还剩下约有150ml左右,调入醋和余下的盐,再次炖煮15分钟盛出撒入香葱即可。
小贴士
1:做的烂烂的猪蹄吃起来绵软可口,仿佛放嘴里就化开的感觉,做起来也不费事,建议常吃哦~不过个人建议最好晚上不吃或少吃,不好消化。
2:猪蹄基本上什么人都可以吃,尤其是手术后的病人和产后下奶的人,要注意的是作为下奶用途就不要放辣椒了,同时也要少盐少糖哦。
3:猪蹄的胶原蛋白非常丰富,可以增加皮肤弹性锁住水分,所以对延缓衰老很有效。
4:猪蹄有种不好闻的味道,所以焯水必不可少。
5:如果喜欢还可以切一些菜放入一起炖,比如胡萝卜,土豆等等。
2:猪蹄基本上什么人都可以吃,尤其是手术后的病人和产后下奶的人,要注意的是作为下奶用途就不要放辣椒了,同时也要少盐少糖哦。
3:猪蹄的胶原蛋白非常丰富,可以增加皮肤弹性锁住水分,所以对延缓衰老很有效。
4:猪蹄有种不好闻的味道,所以焯水必不可少。
5:如果喜欢还可以切一些菜放入一起炖,比如胡萝卜,土豆等等。
-
这道菜的其他做法
-
香辣猪手
156收藏1.4万热度 -
香辣猪手
24收藏6.7万热度 -
香辣猪手
150收藏10.3万热度 -
陈皮香辣猪手,在舌尖品味「父愛如山」
22收藏7.8万热度 -
香辣猪手
98收藏6.7万热度
相关菜谱
-
香辣猪手
噗哈哈哈XD6.6万热度754收藏 -
香辣猪手
旭炎执笔写花凄6.2万热度101收藏 -
香辣猪手
语素emission7.8万热度7收藏 -
香辣猪手
林僖诒绽泳7.9万热度34收藏 -
热辣风情湘菜:【香辣猪手】
Irony丶hyy6.7万热度39收藏 -
香辣猪肉丝
语竹徒手敬岁月10.1万热度33收藏 -
香辣猪蹄——原创首发《红袖厨房》
杨诗凡药8516热度160收藏 -
香辣猪脚
heater筷子4万热度180收藏