土豆五花肉焖饭
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如芹泪水止不住
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150克
土豆
250克
大米
400克
姜片
2片
葱
2根
生抽
2.5汤匙
料酒
少许
盐
1克
步骤
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1. 五花肉切丁，土豆切丁 -
2. 姜和葱放油中爆香，捞出
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3. 五花肉下锅炒至微黄，加少许料酒和半汤匙生抽。
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4. 炒肉丁时准备好米，水跟平时煮饭水量一样
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5. 肉丁放入锅中
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6. 余下的油汤汁翻炒土豆，加盐煎至土豆微焦
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7. 放入锅中，加二汤匙生抽，锅晃动均匀，煮饭。
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8. 煮好后用饭勺从边缘翻均匀
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9. 出锅撒上少许葱花
小贴士
1 五花肉可以在超市购买五花肉片，也可以提前把五花肉放进冷冻室冷冻1小时
2 五花肉要腌制入味，我一般提前腌制一晚
3 玫瑰露酒适合用来腌肉或者炖肉，有一股玫瑰花的香味，没有玫瑰露酒可以用料酒
4 空气炸锅烤肉有炸肉的味道，烤肉减少油脂，吃起来心里负担没那么重
5 没有空气炸锅可以用烤箱烤肉，没有烤箱可以用平底锅把五花肉煎熟
2 五花肉要腌制入味，我一般提前腌制一晚
3 玫瑰露酒适合用来腌肉或者炖肉，有一股玫瑰花的香味，没有玫瑰露酒可以用料酒
4 空气炸锅烤肉有炸肉的味道，烤肉减少油脂，吃起来心里负担没那么重
5 没有空气炸锅可以用烤箱烤肉，没有烤箱可以用平底锅把五花肉煎熟
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