葱爆五花肉:百吃不厌家常菜
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看见明天訾溍月
几年前在北京的时候,经常有大葱爆炒五花肉吃,我不喜欢吃肥肉,但是仍然从那时候学会了吃大葱,觉得非常香,大葱炒鸡蛋,大葱炒回锅肉。现在还是会怀念,今天就再做了一个吃,把五花肉煎得焦焦的,就不那么油腻了。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
150克
大葱
2根250克
红尖椒
2支
油
30克
生抽
10毫升
老抽
5毫升
步骤
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1. 食材,大葱洗净切斜段备用
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2. 五花肉在锅里煮透,立即捞出在水里冲凉一下,切片
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3. 热锅里加点油,中火入五花肉片,两面剪成微黄
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4. 加生抽
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5. 加老抽
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6. 加红椒段
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7. 加入大葱段翻炒
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8. 炒1-2分钟后,可以淋少许水
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9. 加盖焖1-2分钟,变软了即可,如果不够咸,可以洒少许盐
小贴士
五花肉腌制时要经常翻动这样更容易入味
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