荤素主食全都有-扁豆肉丁面
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整洁undesirable
喜欢吃面条，炸酱面自然是爱的，但是更喜欢吃各种卤面，鸡蛋西红柿吃腻了，换换新样儿
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
250g
蛇豆
500g
手擀面
500g
葱末
1小撮
姜末
1小撮
蒜
8瓣
花椒
10粒
八角
2个
鲜味酱油
3大勺
老抽
2大勺
料酒
1大勺
盐
2茶匙
糖
2茶匙
香油
1茶匙
醋
1茶匙
步骤
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1. 五花肉切大丁备用 -
2. 蛇豆切跟五花肉差不多大小的丁备用
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3. 葱姜切末
-
4. 蒜拍成蒜末备用
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5. 热锅凉油，油热后放葱末姜末炝锅，然后放入五花肉丁翻炒
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6. 肉丁变色后放入料酒、鲜味酱油、老抽、醋翻炒
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7. 翻炒均匀后放入蛇豆继续翻炒
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8. 蛇豆也上色后放入八角和蒜末翻炒均匀
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9. 加入适量开水，略微没过所有材料即可，盖盖中火焖20分钟左右
小贴士
1.豆角不一定非要蛇豆，四季豆啊、白不老都可以，只要是圆滚滚、肉厚的豆角就行。
2.五花肉丁炒的时候多煸一会儿，煸出五花肉的油份，这样的话肉又香又不腻。
2.五花肉丁炒的时候多煸一会儿，煸出五花肉的油份，这样的话肉又香又不腻。
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