排骨炖豆角土豆-高压锅版
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霹雳小狼趴嗻
最家常的味道，最有爱的思念
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
豆角
250g
土豆
1个
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
八角
1个
料酒
少许
大葱
1段
姜
3片
步骤
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1. 排骨抄水，因为选择的是带软骨的，所以高压锅可以完美把软骨压到位！ -
2. 锅内用小火加少量油，酱油，料酒，葱，姜，大料，盐，味精轻微炒制。
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3. 加开水没过排骨，盖盖子后中火20分钟。
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4. 已经骨酥肉烂筋软了。
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5. 可以加几只煮好的鸡蛋进去。
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6. 起锅将扁豆，土豆炒制一下，这样口感更好。然后入高压锅拌匀，盖盖子开锅后再压5分钟就好了。
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7. 开盖后看看水量，水多就收一下汤。可以撒些香葱出国，好好的享受美食吧！
小贴士
制作关键：
1、豆角必须炒至变色才可加其他材料，否则口感不好，不入味。
2、土豆一定要切大点的块，否则炖的时间长了，会成碎块。
3、出锅前可用铲子触碰一下土豆，若能轻易的将土豆铲开，表明此菜已熟，只是将汤汁收好就可以了。
4、出锅前汤汁不可过多，过多的话豆角的滋味不足，口感不好。
5、放红烧酱油可以让菜的色泽更美，也可不放。
1、豆角必须炒至变色才可加其他材料，否则口感不好，不入味。
2、土豆一定要切大点的块，否则炖的时间长了，会成碎块。
3、出锅前可用铲子触碰一下土豆，若能轻易的将土豆铲开，表明此菜已熟，只是将汤汁收好就可以了。
4、出锅前汤汁不可过多，过多的话豆角的滋味不足，口感不好。
5、放红烧酱油可以让菜的色泽更美，也可不放。