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眉豆花生煲节瓜汤
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扯不断的撕扯李
天气炎热，多喝一点瓜类的汤水可以清热解暑~而花生眉豆则含有丰富的钙、铁、磷等元素，多吃吃也是非常有益的~
时间: 1-2小时
食材
猪骨
1斤
花生
100g
眉豆
70g
节瓜
2个
大干贝
2颗
姜
1块
清水
适量
步骤
  • 1. 锅中放水，将花生、眉豆、干贝清洗干净，连同姜一起煮
  • 2. 煮材料的同时，将肉类洗干净，冷水下锅，小火慢慢煮沸，直到浮沫出现就可以关火捞出（汆肉的水是不要的）
  • 3. 节瓜去皮，切大块，放入锅中
  • 4. 捞出的肉清洗干净浮沫，放入汤锅中，大火煮沸后转小火熬1个小时
小贴士
1、花生眉豆的用量其实很随意的，手抓两把放进去就可以了
2、眉豆煲完之后会吸水胀大，所以要注意别放太多哦
3、水要一开始就加够，宁愿多加也不要中途加水，不然汤的味道会变得不好
4、盐记得要在汤熬好之后才可以加，如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出，清水煲汤味道才好
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