自制鲜芋仙(烧仙草奢华版)
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手嗡凭孛蒂
烧仙草奢华版
时间: 1-2小时
食材
南瓜
适量
紫薯
适量
糯米粉
适量
木薯粉
适量
澄粉
适量
步骤
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1. 1、南瓜、紫薯、红薯洗净切块,蒸熟。
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2. 2、蒸熟的南瓜、紫薯、红薯分别加粉加牛奶柔成面团,柔成长条切丁。
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3. 3、烧开水,趁沸腾加入做好的南瓜、紫薯、红薯丁,煮到各丁浮到水面,捞起凉水过一边(会变得更Q)。
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4. 4、参照以前烧仙草步骤以前准备的烧仙草及蜜红豆等材料。可自由发挥!
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5. 5、混合所有材料,加最爱的旺仔牛奶。好吃看的见~
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6. 附:圆子一次可以多做点,加点糯米粉变的不粘,装入保鲜袋直接放冰箱冷藏,下次要吃拿出即可。
小贴士
1. 莲子不易熟,提前泡制能缩短煮制时间;煮的时候先加入适量的白糖,这样煮熟莲子就带有甜味;
2. 红枣去核的方法:先对切成两半,再双手将将它们反方向扭转,分离后核就在其中一半的红枣中,再用筷子从红枣底端穿过去,这样枣核就被顶出来了;
3. 将煮好的莲子嵌入红枣中,莲子红枣朝下码放在碗中,再用南瓜块来填满空余的地方,放上锅中蒸,注意用盘盖上,避免过多的水气进入;
4. 蒸好的三宝倒扣在准备好的盘中,上面浇上糖桂花;如果没有,可以用糖水勾芡, 再兑入点蜂蜜也不错。
2. 红枣去核的方法:先对切成两半,再双手将将它们反方向扭转,分离后核就在其中一半的红枣中,再用筷子从红枣底端穿过去,这样枣核就被顶出来了;
3. 将煮好的莲子嵌入红枣中,莲子红枣朝下码放在碗中,再用南瓜块来填满空余的地方,放上锅中蒸,注意用盘盖上,避免过多的水气进入;
4. 蒸好的三宝倒扣在准备好的盘中,上面浇上糖桂花;如果没有,可以用糖水勾芡, 再兑入点蜂蜜也不错。
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