牛肝菌脊骨汤
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醉笑三千席醉儿
牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,为“四大菌王”之一。牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。肉脊骨味甘、性微温,入肾经;具有滋补肾阴,填补精髓的作用。道汤肉脊骨酥烂入味,牛肝菌入口香味浓郁,极其鲜美可口。
时间: 10分钟内
食材
肉脊骨
500克
牛肝菌
30克
葱
1段
姜
1块
八角
3粒
盐
适量
步骤
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1. 主料。
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2. 牛肝菌洗净,浸泡。
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3. 肉脊骨焯出血沫。
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4. 肉脊骨捞出,洗净。
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5. 压力锅里放入葱、姜、八角,倒入牛肝菌和浸泡的水。
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6. 放入洗净的肉脊骨,压力锅上汽后煮25分钟。
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7. 压力锅排气后加适量盐。
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8. 享用吧!
小贴士
干牛肝菌泡发后一定要彻底清洗干净,否则会有很多沙土杂质,影响口感。
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